Ковбаса з телятини варена
Знадобиться
500 гр філе телятини, 200 гр свинини, 125 гр сметани, ложка розтопленого вершкового масла, цедра половини лимона, запашний перець, сіль.Як готувати
До дрібно нарубані філе телятини та свинини додати сметану, розтоплене вершкове масло, лимонну цедру, поперчити, посолити, ретельно перемішати.Наповнити цією масою підготовлені товсті свинячі кишки, перев'язати і варити в підсоленій воді 30 хв. Потім винести на холод, остудити. Перед подачею підсмажити з будь-яким маслом.
