Кулінарні рецепти » Напої » Алкогольні напої, лікери » Білий квас

Білий квас

Знадобиться

солод житній подрібнений - 1 кг

солод ячмінний - 1 кг

борошно пшеничне - 1 кг

мука гречана - 0,5 кг

борошно житнє - 0,5 кг

м'ята - 15 г

родзинки

вода - 4 л

Як готувати

Борошно і солод перемішайте, поступово додаючи окріп. Замішайте круте тісто - стежте, щоб не було грудок. Перекладіть тісто в ємність і залийте окропом. Ретельно розмішайте тісто, додайте рідкі дріжджі (1-1,5 ложки) і закваски. Заздалегідь прокип'ятіть м'яту і дайте їй настоятися 20-40 хвилин. Процідіть, і цей настій додайте до тесту. Накрийте, залиште в теплому місці. Відстояний і перебродивший квас розлийте по пляшках, в кожну киньте кілька родзинок. Ретельно закупорте і зберігайте в горизонтальному положенні в холодному місці.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Квас червоний

235 11605

Яблучно-медовий квас

235 11634

Ягідний квас

179 11635