Опале яблука очистіть і наріжте четвертинками. залийте водою, закип'ятіть - вони повинні кипіти протягом 5 або 10 хвилин. Розведіть у склянці води дріжджі і додайте 1 ст. л. житнього борошна. Вилийте дріжджі з борошном в яблучний відвар, після чого залиште бродити 2-3 діб.