"Блондин"

На 3:00 замочіті в очень солоній холодній воде.

Віджаті баклажанчики. Пріготуваті маринад: 3 склянки води, оцет, цукор, сіль - довести до кіпіння, викластись туди баклажанів, від моменту коли смороду закіплять, варимо 8 мінут.Процежіваем.

Часник потовкті, чилі дрібно порізаті (без насіння), дрібно рубаємо петрушку (так в оригіналі, но я зелень ложу, коли відкріваю банку).

Додаємо в баклажанах чилі, часник и зелень (якщо хочете) i соняшникову олію, перемішаті.

Можна вжіваті через кілька годин (Тільки в охолодженя виде).

Для заготовки - розкласті в банки, стерелізуем 1 л банку 20 хвилин, потім укутаті до охолодження.

Спробуйте, дуже цікавий рецептик.

З цієї порції виходе 2,5 л заготовки.

Смачного !!!