"Бомба" - шоколадний муссовій торт
Знадоби
Необхідні продукти (розрахунок на форму об'ємом 1,5 літра)Шоколадний мус
2 упаковки (250 мл) жирних вершків для збивання
250 гр чорного шоколаду
щіпка СОЛІ
Дно повітряне
2 склянки повітряного рису (або подрібненого несолодкого корнфлекса)
150 гр шоколаду
150 гр нугата
Мус з халвою
1 упаковки (250 мл) жирних вершків для збивання
1/4 склянки пасти з халви (можна й звичайна халви)
Глазур
1/3 склянки (80 мл) жирних вершків для збивання
80 гр шоколаду
Фрукти и шоколад для прикраси
Як готувати
Спочатку Готуємо ганаш для Приготування МусуШоколад подрібніті.
На вогні довести 1 упаковку вершків до кіпіння, Додати дрібку СОЛІ.
Залиті вершками шоколад.
Ретельно вимішати шоколад в гарячих сливка до полного розчінення.
Поставити в холодильник мінімум на 4 години.
Далі займемося виготовленням дна для торта.
Віміряті с помощью рознімної форми верхньої часть посуд куди будете заліваті мусі. Пріготуваті папір для випічки (пергамент), намалюваті на ньом окружність необхідного діаметра.
Розтопіті на вогні шоколад и нугат.
Залиті пріготовленнвіе рис або корнфлекс шоколадною масою и перемішаті.
На папір для випічки або в роз'ємну форму такоже на папір, викластись масу и утрамбуваті с помощью шпателя або дна склянки.
До Збірки торта Перекласти в холодильник мінімум на 2-3 години.
Тепер доведемо до кінця виготовлення мусів.
Для Мусу з халви Вершки збити до стану МЯГКИХ піків. Акуратно ввести масу з халви (або подрібнену халву). До виготовлення торта мус может перебуваті в холодильнику, но НЕ больше години !!!
Для Мусу з шоколаду масу з холодильника Трохи перемішаті міксером, Додати Решт коробочку вершків и на середній швідкості довести до повітряного стану (Обережно! Чі чи не перебиті в масло !!!!)
У приготовлений посуд викластись 2/3 шоколадного Мусу и тільною стороною ложки розподіляємо его по стінках и Готуємо поглиблення для білого Мусу.
У поглиблення викластись білий мус.
Залиша 1/3 Мусу акуратно закрити білу Частина І зняти зі стінок зайве.
Закрити зверху приготовання дном и поставити в морозтлку на ніч мінімум.
На Наступний день звільніті мус з форми. У випадка ускладнене - опустіті форму в Більшу форму з окропом, а потім перевернути.
Далі пріготуваті глазур.
Довести до кіпіння вершки, залиті наламай шоколад и перемішаті до полного розчінення шоколаду.
Залиті Готовий торт и поставити в морозильник. Або в холодильник, если Протяг години ві его будете подаваті до столу.Украсіть торт ягодами, тертим шоколадом и можна подаваті до столу.
Торт можна сделать у виде тістечок.
Такоже Можна не заліваті глазур'ю, скороти Трохи каллории.
Нарізаті бомбу треба ножем, Постійно занурюючі его в гарячу воду.
