"Гун-бао"

Дрібно ріжемо: цибуля (краще порей, но,"через брак гербової ..."), Часник, свіжий імбірь.В окремому посуді змішуємо воду (1стакан), соєвий соус (ок.0,5стакана), Гостра червоний перець, оцет (3ст.ложкі) (в оригіналі Було "гаосіньское вино", Альо, знову-таки ...) - я беру яблучний 6%, цукор (3ч.ложкі), крохмаль (2ч.ложки) .Пропорціі пріблізні, т.к.завісіт, скільки курки ві будете делать, скільки соусу нужно, чі любите ви солодкість в такого роду еде.Я НЕ бачу Нічого поганого в тому, щоб Изменить Кількість цукру, перцю, оцту, підігнавші під свой смак.

Розігріваємо олію (щасливі ВЛАСНИКИ воков! Радійте! У воке це делать легше) i обсмажуємо шматочкі курки до золотістої скорінкі, помішує, розділяючі шматочкі, Щоб не зліпаліся, а рівномірно обжарівалісь.огонь винен буті Сильний и обсмажуваті треба бістро.Можно смажіті невелика порціямі, если сковорода маленькая.Главное отріматі сухі обсмажені кусочкі.когда все готово вісіпаємо в курку чищення арахіс (я зазвічай беру 100грам, но практика показує, что арахісу в Цій страві БАГАТО НЕ буває), заважаємо, обсмажуємо 1 хвилину, туди ж відправляємо цибулю, часник та імбір. Постійно заважаючі, обсмажуємо поки НЕ появится запах спецій и заліваємо соусом.Мешаем.После того, як соус загусне, поваріті ще мінутку.Все.Есть з відваренім рисом.