"Малинове хмара" ot nessie

- Яйця поділяємо на жовткі и Білки. Збіваємо Білки до стійкої піні з соком частиночки лимона, додаємо 2 ст.л. цукрової пудри. Прібіраємо в холодильник.

- Тімі ж насадками Міксера збіваємо жовткі з медом до піні, додаємо вино, шматочок стрючка ванількі и Продовжуємо збивання на водяній бані до легкого загустіння. Захоплюватіся сильно не треба, Щоб не отріматі омлет Потім віймаємо посудину з жовткамі и поміщаємо ее в холодну воду, Продовжуючи збивання. Колі жовткі охолонуть злегка, додаємо розпущеній желатин (в мікрохвільовку на 10сек) i Вже б'ємо до охолодження. Чи не Лякать це Швидко.

- Тімі ж насадками Міксера збіваємо вершки до легкого загустіння, потім додаємо 2 столові ложки пудри и добіваємо до загустіння, но масло не робимо, вівалюємо в збіті вершки сметану и включаємо міксер на пару оборотіков.

- Поки б'ємо вершки, що не забуваємо помішуваті жовткова суміш, Щоб не зажелатінілась грудки.

- Тепер в жовткову суміш вівалюємо сметанно-Вершкова, но в мене посудина з жовткамі не дозволено цього и я Виваль навпаки, жовткі в сметану Перемішуємо вініком, чи не збіваємо, а просто перемішуємо.

- Дістаємо з холодильника Білки и вівалюємо їх зверху на жовткова-сметанним суміш, перемішуємо.

- Беремо креманки (келиха) i кладемо ложка крему и зверху притрусили злегка малиною (прямо з морозилки), знову крем и т.д. Занадто БАГАТО малини НЕ нужно.

- Ставімие в холодильник на годинку-дві.

Вихід очень легка Консистенція.

Я витратила на Приготування от качана до кінця 30 хвилин.