"Мозковий штурм"
Знадоби
500 г мізків телячих,сіль, перець чорний горошком,
лавровий лист,
1-2 ст.л. оцту столового (6%)
готове Картопляну пюре,
цибуля ріпчаста,
горошок, кукурудза або квасоля заморожені,
сухі спеції
Заливка:
2 яйця,
100 гр сметаною або майонезу,
50 гр сиру,
сіль, перець.
Як готувати
Перед варінням мізки на 2 години замочіті в холодній воде, щоб набухла плівка.Воду нужно кілька разів змінюваті. Очистити мізки від плівок.
Варити мізки в підсоленій и підкісленою воде з лавровим листом и чорним перцем.
После відварювання мізки охолодіті в бульйоні, В якому смороду варіліся.
Готові мізки порізаті на невелікі шматочкі.
На дно форми для запікання вікладаємо кулями: картоплю, смаженню цибулю, мізки, заморожені овочі, ще трохи картоплі, тертий сир.
Всі верстви посіпаємо спеціямі. Зверху заливка.
Ставімие в розігріту до 180 градусів духовку и запікаємо 30 хвилин.
Подаваті в посуді, в Якій запікалі.
