"П'яні" персики (вишні, черешні)
Знадоби
На 1 кг персіків:цукор 700г
вода 300г
коньяк, Лікер або горілка 150-200г (я беру горілку)
Як готувати
Персики бланшують в кіплячій воде 10 (десять) хвилин, охолоджують холодною водою и знімають шкуру. Нарізають часточка, заливають гарячим 70% Цукрове сиропом и варять 15-20 хвилин. В кінці додаються горілку, розмішують, розфасовують у гарячі банки и закочують.Я потім укутують. Зберігаю в коморі.
