"Рибний террин"
Знадоби
Філе риби (тріска, сайда, Інша біла риба) - 600 гЛосось (Філе) - 250 г
Зелень кропу (дрібно нарізаній) - 2 ст. л.
Сіль (за смаком)
Вершки - 200 мл
Креветки (відварні або м'ясо краба) - 100 г
Перець чорний (за смаком, + пекучий перець на кінчіку ножа)
Як готувати
Філе білої риби порізаті на шматочкі (добрі, если вона буде Трохи заморожена),посоліті, пюрировать в блендері, додаючі поступово 150 мл вершків.
Додати в пюре чорний и пекучий перець, перемішаті.
Половину рибного фаршу змішаті з кропом, в одному половину Додати креветки.
Форму для мікровелкі змастіті маслом, викластись дерло кулею фарш з кропом.
Філе лосося порізаті на шматочкі, добро посоліті, пюрировать, додаючі вершки.
Поперчіті за смаком.
Лососевих фарш викластись іншою кулею у форму,
Останній шар - друга половина білого фаршу з креветками.
Форму закрити кришкою для мікровелле (краще взяти форму глибшому, інакше Рідина "втече").
Готуємо Перші 5 хвилин при 600 Wt, потім 5 хвилин при 360 Wt.
Знімаємо кришку, Обережно зліваємо рідіну (до речі, теж Дуже смачно, я її потім в суп додала),
перевертаємо готов террин на блюдо, охолоджуємо.
При бажанні прікрашаємо.
Ріжемо на 16 частин и подаємо на стіл.
Діаметр моєї форми 17 см.
