«Німецький Різдвяний кекс штолень»

Приготування:

1. приготу дріжджове тісто: налійте у велику каструлю теплі молоко (або тепла воду), розчініть у воде або молоці дріжджі. Дода сіль, цукор, борошно и замішують тісто Протяг 5 - 8 хвилин. Тісто має війта одноріднім, без грудочок, но и, в тій же год, не очень крутимо

2. Напрікінці замішування Дода підігріте вершкове масло, злегка перемішайте отриманий суміш. Каструлю з тістом накрійте кришкою и поставте в теплі місце для бродіння.

3. Через 2 - 2,5 години, коли тісто й достатньо добрі підніметься, обімніть его прямо в каструлі.

4. Заліште тісто «дозріваті» ще на 40 - 50 хвилин. Зробіть одному обмінку готового тіста и вікладіть его на посіпаній борошно стіл або дошку для оброблення.

5. Ізюм замочіть в ромі на ніч. В отриманий тісто рівномірно Дода родзинки, Попередньо подрібнені цукати и горіхи, ще раз все вімішайте, скачайте тісто великою кулею и снова дайте Йому Постоята Протяг години.

6. Змастіть маслом деко для віпікання або покрійте его промасленим пергаментом.

7. Ще раз вімішайте тісто, зробіть довгу Ковбаско и розмістіть ее на підготовленому деку. Заліште кекс на 30 хвилин на деку, так як ВІН винен ТБУУФПСФШУС.

8. После цього злегка надріжте «Ковбаска» уздовж - для краси.

9. Віпікайте кекс в добрі прогрітій духовці при температурі 180-200 ° С. Година віпікання - 1-1,5 рік.

10. Війміть готов кекс з духовки и, які не давши Йому охолонуті, змастіть розтопленім Вершкова маслом и рясно посіпте сумішшю цукрової пудри и ванільного цукру.

Такі різдвяні кекси зазвічай зберігаються очень Довгий, абсолютно при Авторитети НЕ черствея. Готувати ЦІ кекси ухвалено за пару тіжнів до Святкова застілля, та як вважається, что за цею годину смак Різдвяного «штолень» Тільки Покращена.