3 ОВОЧЕВЕ рецепта

На сковорідку без масла кладу морозиво шпинат, солю, накріваю кришкою. Колі шпинат почти розморозіться, додаю порізані печериці, відвалів часник, лимон, заливаю обезжіренніі йогуртом або кефіром и готую ще кілька хвилин. Можна без йогурту, а посіпаті тертим сиром, но Вже не так дієтічно

2) Баклажани-помідорній соус до спагетті

Баклажани очистити смужка (частина шкурки Залишити), порізаті Шматко, посоліті, покласть під прес хвилин на 20-30. У невелікій кількості масла обсмажіті часник и очищені помідори. Баклажани віджаті (тепер смороду будут вбиратися менше масла) и обсмажіті (практичеки без масла на хорошій сковорідці - я Тільки змащую, вірніше, у мене пульверизатор для масла, дуже зручне), поки не стануть м'якими (поки їх нельзя буде лопаткою роздерті на більш дрібні шматочкі), Додати помідорно-часніковій соус, перевіріті на сіль и згасіті під кришкою ще пару хвилин (можна з тертим пармезаном, но ВІН жирний и калорійній). Поперчіті и поспаті свіжім базіліком (если Базилік сушений, то додаваті его разом з соусом). Тобто можна Самі по Собі або з маароннімі виробами з борошна грубого помелу.

3) баклажановие-рисовий сате

У сотейник (або тефлоновим каструлю) покласть кулями (КОЖЕН куля злегка посоліті-поперчіті) шматочкі баклажанів, кільця цибулі, посічену зелень кінзі, кухлики помідор, півсклянкі рису (для корисності краще коричневий рис), томатне пюре або томатний соус (можна просто потертості очищені від шкурікі помідори), куля баклажанів, цибулі, помідор.Добавіть Трохи води, и Трохи оливкової олії. Накритий кришкою и готувати на помірному вогні півгодіні (періодічно перевіряючі, чи не прігорає чи - тоді долитого води).