Ananas-kokos-kuchen mit gцttlichem bisquit
Як готувати
In das Glas sollten ca. 200 ml reinpassenlt;Zutaten fьr den Bisquit:
• 6 Eier
• 1 Glas Zucker
• 1 Glas Mehl
• 1 gestichener TL Backpulver
1.) Die Eier trennen und das EiweiЯ steif schlagen. Nach und nach den Zucker und die Eigelbe hinzufьgen.
2.) Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und vorsichtig unterheben.
3.) Auf einem Backblech (ausgelegt mit Backpapier) mit hohem Rand (Fettpfanne) verteilen und in den vorgeheizten Ofen schieben.
4.) Auf 160 ° -180 ° C ca. 30-40 Minuten backen. Das kann je nach Ofen sehr stark variieren! Bitte immer wieder rein gucken-der Bisquit sollte eher heller sein, da er nachher mit dem Belag noch mal in den Ofen kommt.
gt; Der Bisquit wird enorm in die Hцhe gegen- doch keine Angst, der Belag wird noch drauf passen, da er nachher wieder kleiner wird- aber bitte nicht sofort aus dem Ofen reiЯen, wenn er fertig ist!
Fьr die Ananas-Pudding-Masse:
• 1 groЯe Dose Ananas, gezuckert (wer es nicht gerne sьЯ mag, kцnnte evtl. auch ungezuckerte nehmen)
• 1 Pдckchen Vanille- oder Sahnepuddingpulver
1.) Die Ananas abtropfen lassen, den Saft aber unbedingt auffangen!
2.) Vom dem Saft (sollte ca. ј Liter sein) wie gewohnt einen Pudding kochen-statt mit Milch eben mit dem Saft. Jedoch keinen weiteren Zucker zugeben-sonst wird das ganze vieeeeel zu sьЯ !!!
3.) Die Ananas in kleine Stьcke schneiden (sofern man nicht schon solche gekauft hat, wozu ich aber nicht raten wьrde, da man so die GrцЯe selbst bestimmen kann und auЯerdem ist das Aroma auch besser) und zum Pudding geben.
4.) Das Ganze etwas abkьhlen lassen.
Fьr die Baiser-Kokos-Schicht:
• 3-4 EiweiЯ (je nach GrцЯe)
• Ѕ Glas Zucker
• 150g Kokos
1) Das EiweiЯ steif schlagen- wдhrend dessen nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
2) Die Kokosflocken vorsichtig unterheben.
Die "Vollendung":
Auf dem Bisqiut den leicht abgekьhlten Pudding verteilen und zum Schluss die EiweiЯ-Kokos-Masse vorsichtig verstreichen.
gt; Bei 180 ° C backen, bis die Kokosmasse Farbe annimmt. Das dauert ca. 15 Minuten, je nach Ofen aber wieder sehr verschieden!
