Apel'sinowuj myss / carina /

2 порції

2 апельсини середньої величини

2 яйця середньої величини

1 ст ложка апельсинового лікеру

2 ст ложки цукрової пудри (покладів від солодощі апельсин)

50 г вершкового масла

100 мл води

1 ст ложка цукру

. Вічавіті сік з апельсин и потертості цедру

. Закіп'ятіті воду з сахаром..і проваріті в ній цедру хвилин 5 .. відсудіті в сіропі и процідіті через сито

. Розділіті Білки з жовткамі

. Змішаті жовткі з Цукрове пудрою, лікером, цедру и поставити на водяну баню ...

. безперервно збіваючі віночком довести масу до загустіння ..

. Зняти з вогню Додати вершкове масло и добро збити масу ..

. Остудіті

. Збити Білки в міцну піну .. и острожно змішаті з яєчною масою ...

. викластись в креманки и поставити на пару годин в холодильник ..

. Прікрасіті апельсином .. шоколадом .. листям м'яти .. цедрою .. ітд ...

PS Дівчата ... апельсини можна замініті соком ягід .. сиропом .. лимоном .. ітд ...

В принципі Можливі будь-які варіації .. т. к. рецепт це базовий ...

Я додаю Лікер Cointreau .... если З якої любо причини не можна додаваті алкоголь .. можна Додати ароматизатор Типу Fleurs d 'Orange або будь-який Інший апельсиновий (если робиться з апельсинами ..)

масла я не кладу так БАГАТО .. мені Достатньо грам 30 .. на смак Це не впліває