Blinniy desert

Для млинців: 125г молока, 60 г борошна, 1 яйце, 20г розтопленого масла, Трохи СОЛІ.

Всі змішаті и Спекта тоненькі млинці.

Для крему ::

750г сиру

100 г цукру

цедра 1 лимона и 1 апельсина

сік 1 лимона

1ч.л. ванільного цукру

12г желатину,

250г вершків 35%

Желатин замочіті в 3 ст.д. апельсинового сока.Слівкі збити. Сір перемішаті з цукри, Додати цедру цитрусових, сік лимона, желатин, вершки, ванільній цукор. Добре збити.

Форму для кексу (если немає Такої, то можна в будь-який Інший) вістеліті плівкою. На дно покласти млінчікі так, щоб и бічні стінкі форми були покріті. Викластись половину сірної масі, на неї покласти млинці. На млинці залиша Сирно масу и зверху закрити млинцями. Прідавіті зверху и поставити на ніч у холодильник.

Подаваті з фруктовим соусом: 150 г Полуничне джему або протерті полуниці змішаті з соком 1 лимона и 1 апельсина. Прікрасіті ягодами по сезону.