Caipirinakrem
Знадоби
6 Blatt Gelatine5 Limetten
4 Eier
300 g brauner Zucker
100 ml Zuckerrohrschnaps
500 g Vollmich-Joghurt
400 g Schlagsahne
Як готувати
Die Limetten hei # 223- abwaschen und trocknen. Anschlie # 223-end die Schale von 3 Limetten abreiben. Von 1 Limette die Schale d # 252-nn absch # 228-len, in feine Streifen schneiden und zum Garnieren beiseite stellen.Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Limettenschale mit Eiern, Zucker und Schnaps auf einem hei # 223-en Wasserbad dick-schaumig aufschlagen. Dann die Gelatine ausdr # 252-cken und in der Eiercreme aufl # 246-sen. Anschlie # 223-end 4 Limetten auspressen. Den Limettensaft und den Joghurt unter die Eiercreme r # 252-hren. Nun die Sahne steif schlagen und unterheben.
Zum Schluss die Creme in Gl # 228-ser f # 252-llen (ca. 200 ml Inhalt) und ca. 3 Stunden kaltstellen. Dann 1 Limette in Scheiben schneiden und an den Rand stecken. Mit Zucker und Limettenschale verzieren.
