Conejo segoviano maraco

CONEJO SEGOVIANO.

на 4 порції нужно:

кролик вагою 1кг,

1 велика Цибулини,

3 гілочкі петрушки,

6 зубчіків часника,

2 шматка хліба,

1 гілка кориці,

оливкова олія,

сіль,

перець.

спасерувати цибулю, Додати часник, петрушку, розкрішеній хліб, корицю (можна без неї), печінка кролячий, порізану на 4 части, Залишити гасить на повільному вогні до тих пір, поки НЕ підсмажітіся, потім все це перемолоти в блендері.

підсмажіті в Авторитети ж Олії кролика, розрізаного на бажаної величини шматки, як обсмажітіся, віліті на него раніше приготовання соус, Додати Трохи води и тушкуваті до готовності м'яса.