Cranberry-walnut celebration bread
Знадоби
3 ч. Борошно (bread flour)3 ст. л. цукру
3/4 ч. Л. СОЛІ
3.5 ч. Л. дріжджів
1.5 ст. л. апельс. або лимон. Екстракту
2 великих яйця (збовтаті)
0.5 чашки сколотін або будь-якого молока
2 ст. л. слив. масла, розтопіті
0.25-0.5 чашки води
1.5 чашки сушеної. Журавлине
0.75 чашки горіхів
1 яйці збити (для верху)
Як готувати
1. Змішаті борошно, цукор, сіль и дріжджі. Додати екстракт, яйця, сколотіні и масло. Перемішаті, потроху додаючі воду, поки тісто не стану м'яким и еластичність кулею.2. Заважаті тісто 5 хв. (На столі). Тісто має буті еластичність, что не твердая. Додати Журавлине и заважаті ще 2 хв. Обережно вмішаті горіхи. Промазаті миску маслом и перенести туди тісто, катаючі его так, щоб воно вкрілося маслом. Накритий и Залишити на 2 години.
3. покласть тісто на стіл и розділіті на 3 части. Вітягнуті в Довжину и сплести косу. Нанести зверху яйці. Залишити піднятіся ще на 90 хв. Знову нанести яйці.
4. Нагріті духовку до 325 Ф. Піч 25 хв. Перевернути противитися на 180 градусів и Пектен ще 25-30 хв.
5. Вітягнуті хліб и дати охолонуті.
