Prosciutto ring bread
Знадоби
2.25 чашки + 2 ст. л. борошна (all-purpose)1 ст. л. цукру або меду
3/4 ч. Л. дріжджів (2.4 гр.)
0.5 ч. Л. чорного перцю (свежемолотого)
3/4 ч. Л. СОЛІ
1 чашка води (теплою)
3 унції (85 гр.) Просшутто, нарізаті на 1 см. Шматочкі
4 ч. Л. вершкового масла (18.6 гр.)
Як готувати
1. Змішаті борошно, цукор, дріжджі и перець. Додати сіль. Додати воду и заважаті, поки борошно не стану вологи. Заважаті хв. 10, поки тісто не стану пружньою. Вмесіть просшутто. Тісто має буті Трохи липким. Накритий плівкою и дати відпочіті 20 хв.2. Вітягнуті тісто в Довжину (около 45 см.) І сделать кільце, закланного кінці на 5 см. Один на одного. Накритий тісто промасленим плівкою. Даті тісту зійті (около години).
3. Нагріті духовку до 450 Ф. разом з Деком.
Змастіті тісто розтопленім маслом. Викластись на гарячий деко. На дно духовки поставити посуд з льоду (для вологості). Пектен 20 хв. Опустіті температуру до 400 Ф. и Пектен 10-15 хв. поки хліб не стану золотисто-коричневого. Вімкнуті духовку и Пектен ще 5 хв з відкрітімі Дверцята.
4. Вітягнуті хліб і ще раз намазаті маслом.
Зберігається до 2 днів при кімнатній темературе.
