Lavash crackers
Знадоби
1.5 чашки борошна (bread flour)0.5 ч. Л. СОЛІ
0.5 ч. Л. дріжджів
1 ст. л. меду
1 ст. л. раст. масла
прим. 0.5 чашки води
мак, кунжут, паприка, кмин, сіль велика
Як готувати
1. Змішаті борошно, сіль, дріжджі, мед, масло и й достатньо води, щоб все змішалося в кулю.2. Перенести на стіл. Місіті 10 хв. Тісто має буті й достатньо твердимо, но й достатньо Гнучкий, щоб розтягуватіся. Змастіті миску маслом и перенести в неї тест, катаючі так, щоб тісто покрити маслом. Накритий плівкою. Залишити на 90 хв.
3. Побразгать поверхні столу маслом и перенести на него тісто. Розкачаті тісто очень тонко (в товщина з папір). 40х30 см. Щоб тісто легше розкочувалося, періодічскі давати Йому відпочіті. Перенести тісто на пергаментний папір.
4. Нагріті духовку до 350Ф. Побрізкаті тісто водою и насіпаті спеції, Черга рядами. Можна розрізаті впоперек до випічки, а можна поламаті руками после. Піч 15-20 хв., Поки не стану золотисто-коричневого. Даті охолонуті.
