Cірніe хрустікі від володимира Татаренко
Знадоби
Мука250 грамСір150 грам
Яйці 1 штука
Паприка, мелена за смаком
Чилі перець, Мелен за смаком
Сир твердий (для соусу) 50 грам
Сир плавлений (для соусу) 50 грам
Сір Фета (для соусу) 50 грам
Вершки (для соусу) 200 мілілітрів
Оливкова або вершкове масло за смаком
Вода за смаком
Сіль за смаком
Як готувати
Приготування:Для качана беремо борошно и просіваємо ее гіркою на нашу Робочий поверхню. Додаємо Трохи СОЛІ, потім паприку и трошки Чилі та тертого сиру. После чего додаємо воду, бажано кімнатної температури и яйці. Всі це перемішуємо поки сир НЕ почни розчінятіся в тісті. После чего наше Вже приготовання тісто тонко розгортаємо и вікладаємо на Вже змащення маслом деко. Нарізаємо тісто скібочкамі и ставімие в духовку при температурі до 180 градусів. Віпікаємо примерно 20 хвилин.
Готуємо соус:
Для качана змішуємо плавлений Сирок, Фету и тертий сир. После чего додаємо паприку и вершки и все це перебіваємо блендером до однорідної консістенції.
Подача страви:
Сірні хрустікі від майстер шефа нужно подаваті разом з соусом и Сирно супом.
