Cтручковая квасоля зі сметаною
Знадоби
Для рецепта Вам будут потрібні:
- стручкова зелена квасоля - 1кг
- свинячий жир - 100г
- ріпчаста цибуля - 125г
- борошно - 1.5 ст. л.
- оцет - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- сметана - 150мл
- червоний перець - на кінчіку ножа
- зелень петрушки - за смаком
- сіль - за смаком.
Як готувати
Зваріті очищену и віміту квасолю, опустивши ее у Солоні окріп. Готувати квасолю відкінуті на сито й остудіті.Дрібно нарізану цибулю спасерувати з червоним Мелень перцем, посіпаті его борошно, розвести 1 л квасоляного відвару и прокип'ятити 30 хвилин. Покласти в соус відварену квасолю, цукор за смаком, оцет и сіль и варити на Слабкий вогні ще 10 хвилин, заправіті сметаною и зняти з вогню.
Подаваті на стіл з дрібно нарізаною зеленню петрушки.
