Erbsen-minz suppe
Знадоби
Zutaten:Zutaten (f # 252-r 5 Personen)
500 g Erbsen
500 g Zuckerschoten, klein geschnitten
1 Bund Schnittlauch, gehackt
5 Schalotten
1 Knoblauchzehe
50 g Puderzucker
1 l Gem # 252-sefond
750 ml s # 252- # 223-e Sahne
Butter, Oliven # 246-l
3 Zweige Minze
500 g Krabben
Як готувати
Die Schalotten und den Knoblauch sch # 228-len, w # 252-rfeln und in Butter und Oliven # 246-l anschwitzen. Dann die Erbsen und Zuckerschoten dazugeben, mit Puderzucker best # 228-uben und ebenfalls darin anschwitzen. Anschlie # 223-end mit Gem # 252-sefond abl # 246-schen und die Minzbl # 228-tter dazugeben.Das Ganze 10 Minuten kochen lassen und danach p # 252-rieren.
Die Krabben in Butter leicht anbraten und die Sahne aufschlagen.
Zum Servieren die Suppe in die Teller geben und die Krabben dazugeben. Mit einem Klecks Sahne und Schnittlauch garnieren
