Erdbeer - himbeercreme im mascarponebettchen

750 g Erdbeeren

250 g Himbeeren

2 EL Himbeergeist, (schmeckt auch ohne gut)

1 Pkt. Saucenpulver, Vanille (in der gro # 223-en T # 252-te z. B. von Dr. # 214-.)

1 Becher Schmand

1 Pkt. Vanille

n. B. Zucker

250 g Mascarpone

2 Becher Sahne

2 Pkt. Sahnesteif

1 Pkt. Vanillezucker, (Bourbon) oder das Mark einer ausgekratzten Vanilleschote

Stimmen: 9 - Durchschnitt: 4.11

Stimmen: 9 - # 216 4.11

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Zubereitung

500 g der Erdbeeren mit den Himbeeren p # 252-rieren (Wer die Kerne nicht mag, muss die Himbeeren separat p # 252-rieren und durch ein Sieb passieren). Den Himbeergeist und das Vanilleso # 223-enpulver zuf # 252-ge und mit dem Mixer richtig cremig schlagen.

Die restlichen Erdbeeren vierteln und unter die Fruchtcreme heben.

Die Sahne mit dem Sahnesteif und den Vanillezucker steif schlagen.

Mascarpone, Zucker (nach Geschmack) und den Schmand sch # 246-n cremig r # 252-hren. Falls die Masse zu fest wird, kann man auch etwas Milch unterr # 252-hren. Anschlie # 223-end die Sahne unterheben.

Nun nehmen sie eine Glassch # 252-ssel (wg. Der sch # 246-neren Optik) und schichten nun abwechselnd die Sahnecreme (3 x) und die Fruchtmasse (2x).

Das Dessert sollte f # 252-r min. 2 Std. in de K # 252-hlschrank.

Tipp: Wenn # 180-sh # 252-bsch aussehen soll, sollte man sich von der Fruchtmasse 2 EL verwahren und nachher obendrauf geben. Anschlie # 223-end mit einem Zahnstocher von innen nach au # 223-en, reihum, die Fruchtmasse nach au # 223-en ziehen. So entsteht so eine Art "Sonne".

Darauf kann man noch ein paar Bl # 228-ttchen Zitronenmelisse und / oder wei # 223-e geraspelte Schokolade geben.