Farshirovanaja kitajskaja kapusta

журнал "Школа гастроному", # 2/28, 2005

на 8 порцій:

1 качан китайської капусти

по половіні солодкого червоного, жовтого та зеленого перцю

200 г вершкового сиру

200 г Бринза

100 г чорних маслин без кісточок

1 зубчик часника

Що робити:

1. Часник очистити, подрібніті. Бринза розім'яті з Вершкова сиром и часником в однорідну масу. Перці віміті, ВИДАЛИТИ серцевину, м'якоть нарізаті невелика кубиками. Маслини нарізаті кружальця, Додати до сірної масі и ретельно перемішаті.

2. Капусту обполоснуті, розрізаті вздовж на две половини. Покласть шкірних зрізом вниз І, Обережно відгінаючі листя, вікладаті тонким шаром начинку.

3. Скласти обідві половини так, щоб знову Вийшов качан. Туго загорнуті в кілька шарів харчової плівки и покласти в холодильник мінімум на 2 ч.

Мої Коментарі: тому я не зовсім знаю, что в наших условиях буде вершковий сир, я клала Cream Cheese и Saputo Feta cheese. Начинка Вийшла просто супер !!! я могла ее просто так є, з ложки! Робила для гостей - очень Швидко! ефектно, хоча Cама презентація страви мені НЕ здал шикарно. Думаю, что у слід. раз я буду делать Цю ж начинку, загортаючі ее в порційні листя салату. Опріч цього, прекрасне блюдо для літа - ми подавали до м'яса з грилю, пішло все и рецепт просили! Фото з сайту гастроному.

stuffed_chinese_cabbage.jpg