Great піца
Знадоби
* 1 ч.л. сухих дріжджів* 0,5 чашки + 1 ст. л. теплої води
* 1,5 чашки борошна
* 2 ч.л. цукру
* 1 ч.л. СОЛІ
* 1 ст. л. олівкової Олії для готування + 1 ч.л. для змащування
* Соус%
* 0,5 кг помідорів
* Листя базиліка
* Сухий орегано або майоран
* 1 зубчик часника
* Мелень перець и сіль за смаком
Як готувати
Розвести дріжджі у воде и Залишити на 5-10 хвилин. Борошно, сіль и цукор покласти в Ємність, сделать в ній поглиблення, віліті дріжджі, столову ложку олівкової Олії и ретельно перемішаті дерев'яною ложкою. Злегка змастіті долоні оливковою олією и вімісіті тісто (5-7 хвилин). Воно має буті злегка в'язка и Трохи липнути до рук. Залишити тісто на 1,5-2 години при кімнатній температурі, щоб расстоялось.Данного ОБСЯГИ Достатньо на 2 піци діаметром 25 и 18 см.Форму для піци прогріті. Злегка змастіті оливковою олією. На тісто викластись соус и начинку на ваш смак (сир, гриби и т.д.) Готувати піцу 8-10 хвилин, поки краю не стануть золотими.
Соус:
Покласть помідори в каструлю з Товсте дном и роздавіті виделкою або руками. Додати зелень, часник, перець, сіль. Перемішаті и варити від 15 хвилин до 1 години на повільному вогні, що не накріваючі кришкою, годину від годині помешівая.Соус можна зберігаті в холодильнику в замороженому виде до 4 місяців.
