Ikra svekolnaja
Знадоби
4 невеликих буряка / подрібніті на дрібній тертці /1 велика Цибулини
Мелен пеперочіно
80 гр. Добре томатної пасти
2-3 шт. Запашний горошку
2-3 шт. чорний перець горошком
2-3 шт. лавровий лист
щіпка сухого тархуна / можна петрушки /
сольмолотій чорний перець
2 невеликих зубки часника
оливкова олія
У сковороду налиті Оливкова олію и спасерувати подрібнену цибулю. Додати пеперончино, Запашний горошок, чорний перець горошком, лавровий лист. Додати томатну пасту и Трохи пріпустіті, з додаванням 2-3 ст. ложки води. Додати терту буряк и траву. І згасіті всі разом, Постійно помішуючі. Если буряк готова, то 5 хвилин и все. Если буряк сира, то тушкуваті до готовності, хвилин 10-15.Траву Додати, в такому випадка, в самому кінці. Посоліті и поперчіті
Вімкнуті, Додати подрібненій часник. Остудіті.
Подаваті з хлібцямі, чорним хлібом и т.д. в холодному виде.
За Бажанов можна Додати в кінці лимонний сік и свіжі трави, Звичайне.
джерело
