Lecho2

- Я нарізаю червоний болгарський перець (гамба) на шматочками ... Бланшируйте в кіплячій воде кілька хвилин (хвилини 3 - до напівготовності) ... відціджую.

- Готую заливку: помідори на терку або через М'ясорубка (Стільки, щоб покрити перець) + сіль (у розрахунку на помідори и на перець) + чорний горошковий перець (~ 1 ч.л.) + лавровий лист (кілька) + кілька бутончіків гвоздики - Всі закіп'ятіті и даже 1 хвилину поваріті.

- Укладають в посудину або в банку ... заливаю закіпілої помідорової заливки ... закривається кришкою (раніше закручувала) ... Залишити в кімнаті на кілька годин ... потім в холодильник.

На Наступний день можна їсти.

Я оцет не забули, не кладу. І, коли закручувала, теж не клали. Банки не вібухалі.