Losos na grile

Маринад

1/2 чашки соєвого соусу

1/2 чашки червоного вина

2 ст.л. коричневого цукру

1 ст.л. розчавленого ЧАСНИК

1/2 ч.л. крейда нарубаного свіжого імбіру

1/2 ч.л. свежесмолотого чорного перцю

2 фунти (ок.900 г) Лососину стейків

4 гілочкі пертуршкі на прікрашення

4 частиночки лимона, туди ж

1. покласть всі марінадніе інгрідієнті у великий пакет "на бліскавці" - Zip lock bag (дами, вибачте, не знаю російської назви даної тари). Закрити и потрясти, щоб все добре перемішалося. Закласти туди рибу, відавіті = вісмоктаті (знову пардон!) Зайве Повітря и Залишити стейки марінуватіся в Авторитети марінадной вакуумі в холодильнику мінімум на 2 години. Добре б перевернути пакет кілька разів у процесі.

2. Розігріті гриль на температуру вищє середньої и запікаті по 5 хвилин на Кожній стороні, щедро поліваючі зверху маринадом.

3. Чудесно идет з рисом!

ЗІ. Мається на увазі гриль на свіжому повітрі, но чоловік пробував в відсутність гриля звічайній духовку, ті ж 5 хвилин при t 200-220 C - виходе НЕ гірше.