Panforte

70 гр шоколаду

160 гр цукру

3 4 ст. чищеного Мигдаль

1 2 ст. меду

4 горішка гіркого Мигдаль

180 гр борошна

100 гр піневіх горішків

1 2 ч.л. меленої кориці

115 гр цитрусових цукатів

Цедра одного лимона

1 4 ч.л. гвоздики

1 4 ч.л. перцю

1 ст.л. какао для посіпання

Шоколад додається у Вже готовий сироп, зняти з вогню и розмішується до полного розчінення.

Тісто виходе й достатньо Густі и щільне, и если ложкою промісіті Важко - можна віваліті его просто на стіл (на Мармурова дошку) i вімісіті руками.

У готового панфорте очень Приємний смак, пікантній, что нагадує шоколадну цукерків.

Шоколад винен містіті мінімум цукру и максимальний Відсоток какао, а для того, щоб посіліті смак, можна 4 Столові ложки борошна з рецептом замініті на 4 Столові ложки несолодкого какао.

Ідеально поєднується з чашкою НЕ солодко еспресо.

Panforte Margherita

180 гр борошна

3 січня 4 ст. цукру

3 4 ст. меду

3 4 ст. фундука

3 січня 4 ст Мигдаль

60 гр цукатів

250 гр зацукрованіх фруктів

1 2 ч.л. кориці

Щіпка суміші прянощів для пряніків

1 ч.л. меленого коріандру

1 ст.л цукрової пудри для посіпання

Форма для випічки - діаметром 23 см.

Тісто я вімішувала руками на Мармурова столі.

Гіркій мигдаль нужно змолоті разом з невелика кількістю солодкого Мигдаль и борошна, а потім це змішаті з Решт борошно та іншімі сухими ськладової.

Цей панфорте очень солодкий, насіченій сухофруктами и Менш пряний, чем Інші види пряніків.

На форму 23 см або 2 Х17 см

Panforte Classic

1 ст. Мигдаль

1 ст.фундука

1 ст. сухого інжіру

1ст. зацукровані цедри цитрусових

3 4 ст. борошна

1 ч.л. меленої кориці

1 2 ч.л. суміші прянощів (гвоздика, коріандр, кардамон)

1 4 ч.л. білого перцю

1 2 ст. меду

1 2 ст. темного цукру (мускавадо)

1 ч.л. води (у сироп)