Pate iz baklazan ot kariny

- 3 ст л олівкової (Рослин) масла

- 2 дрібно порубаного зубки часника

- 1 баклажан середньої величини

- 1 невелика Цибулини

- 6 невеликих помідор (san marzano, plum tomatoes)

- 2 - 3 ст л винного оцту

- 3 ст л Рубанов Волоська горіхів

- 3 ст л рубленрніх зелених оливок

- 3 ст л родзінок

- 2- 3 ст л цукор

- 2 ст л Рубанов каперсів

- 3- 4 ст л рубаної петрушки

- сіль, перець

- Порізаті дрібно цибулю и прісмажіті до золотавості кольору на Олії около 5 хвилин з часником

- Додати порізаній кубиками Баклажани потріматі на вогні 3- 5 хвилин

- Додати порізані кубиками помідори, посоліті, попречіть, Накритий кришкою и тушкуваті хвилин 10- 15

- Додати оцет, порубані горіхи, оливки каперси и родзинки, посіпаті цукри и згасіті на маленькому вогні 10- 12 хвилин

- Зняти з вогню и посіпаті Рубанов зеленню

Заключний СЛОВО

Дуже смачне легке ОВОЧЕВЕ блюдо .. Подавала як гарнір до гріллованім котлет на кісточці з ягнятами ..

Оцет и цукор НЕ добавляла..на мій смак й достатньо кислоти від помідор. Поклала 1- 2 ст л солодкого соусу Чілі ..

Гасила в цілому 15 хвилин .. Баклажани були готові, но при Авторитети НЕ перетворіліся на кашу..ізюм порубав дрібно .. часник брала в порошку. Зверху посіпала дрібно порізанім солодким свіжім перцем .. У холодильнику Пате может стояти до 5 днів

mrlanzane.jpg