Piknik

800 г молодого картофеля4 ч л гірчіці діжонськой

4 ч л білого винного уксуса4 ст л олівкової Олії

по 2 ст л порізаного шніт-цибулі, петрушки и естрагон (або других трав, які вам подобаються)

подаваті: листя зеленого салату

Відваріті картоплю Цілком. Злить и дати Трохи остіть.2. Змішаті гірчицю и оцет у Великій місці, Додати масло и пріправіть.3. Порізаті картоплю и перемішаті з травами в місці з заправкою. Подаваті на тарілці, покрітої салатні листя.

-------------;

Курячі грудки, загорнуті в шинки

200 г шматочків шинки панчетта4 курячих грудки без косточкі12 листя шалфея1 ст л олівкової Олії

маленькі помідори на гілочках

. Покласть чверть шинки на дошку, накладаючі шматочкі один на одного. Покласть курячу грудку з краю, щоб вона лежала на декількох Шматко шинки. Покласть зверху 3 листочка шавлії и посіпаті сіллю и Мелень перцем. Загорнуті курку в шинку.

2. налиті масло в сковороду з Товсте дном и нагріваті 1-2 хв. Покласти в сковороду шматочкі курки, обсмажуваті по 7-8 хвилин з кожного боку. Панчетта винна дива хрусткіе и золотистим.

3. Дістаті курку, покласти на сковороду помідори и готувати пару хвилин. Повернути курку в сковороду, зняти з вогню и Залишити на 10 хвилин, щоб вона легко різалася.

---------------;

Конвертики з лососем и спаржею

На 6 порцій:

9 гілочок спаржі (аспарагуса), порізані навпіл поперек6 шматків Філе лосося20 гр свіжого кропу

15 гр свіжого шніт-лука70 гр копченої шинки прошуто або бекона4 ст л олівкової масласок 1/2 лимона

Відваріті спаржу в каструлі в кіплячій воде Протяг 1-2 хв, злиться, прополоскаті під холодною водою.

. Покласть лосось на дошку. Пріправіті сіллю и чорним перцем. Зверху покласти спаржу, гілочкі кропу и шніт-цибулі.

Щільно обернути рибу шаткують. Перемішаті оливкової олії и лимонний сік и змастіті конвертики зверху.

Покласть лосось на барбекю або під гриль и готувати по 5 хв з кожної боку, змащуючі маслом. Подаваті Холодним або гарячим.

------------------------;

ДІП "Тцатцікі"

На 6 порцій:

1 довгий огурец500 г грецького йогурту (густого)

4 зубчики часника, очищених и раздавленніх2 ст л олівкової олії1 ст л білого винного уксуса1 ст л дрібно порізаного укропаолівкі для прикраси

Натертий огірок на тертці и відавіті надлишок Рідини. Перекласти в миску и перемішаті з йогуртом, часником, оливковою олією и віннім оцтом.

2. Пріправіті сіллю и перцем и викластись в сервировочную миску. Посіпаті зверху кропом и прікрасіті оливками. Подаваті зі злегка підсмаженім хлібом пітта, порізанім на смужка.

--------------;

ГОСТРІ курячі крільця

12 великих крілець

180 мл Рослин масла2 зубчики часника, раздавленніх1 ст л гострої папрікі1 ст л меленого кмину

1 ст л меленої куркумі1 ст л меленого коріандру1 ст л тертої лімонної цедрі2 ч л порошку чілі2 ч л порошку каррі

Зробити у Товстий Частина крілець два надрізі. З'єднати Інші Інгредієнти у Великій місці, Додати курячі крільця, перемішаті. Накритий и поставити в холодильник на 3 години або на ніч.