Pirog s poreem

Тісто можна брати звичайне Пісочне насладкое, но мені захотілося понежнее, тому Зроби тісто на кефірі (1 чашка борошна, 100 мл кефіру и 70 г сл.масло або маргарин)

Замісіла, загорнула в плівку и прибрала в холодильник. Тісто очень м'яке, розкочується добро и не липня. Віклала форму 18 см пекарської папером, потім поклала розкачане тісто (з помощью качалки), бортики злегка загнула назовні, дно проколола Виделка. віпікала 10-15 хвилин при 200 *.

потім зрізала зайвий Зовнішній бортик Гостра ножем.

для начинки:

2 цибулі порею

1 невелика цукіні

1 Гусячий яйці (2 курячих)

50 мл молока

сіль

перець

ол. и сл.масло

шматочкі Моцареллі

Загасіті тонко нарізану цибулю порей на Парі ложок обидвох масел, посоліті, поперчіті, Трохи охолодіті. потертості на крупній терки цукіні, змішаті и викластись начинку в віпеченій корж. Залиті збити яйцями з молоком, сіллю и перцем, віпікаті 15-20 хвилин при 220 *. Потім посіпаті верх шматочкамі Моцареллі и поставити на 5 хвилин під гриль.