Salat iz jajcev pashot i bekona, farshirovannye bakly c
Як готувати
Вступна СЛОВО .....Цей салат я перший раз спробувала в Канаді ... Слова. природно НЕ спісувала .. (Не шеф- кухаря катуваті ж) .. тому готую его по пам'яті .." своими словами".. На смак мені даже больше подобається
Перш чем Написати рецепт .. хочу Додати 2 слова.
перший .. цею салат Ідеально Підходить тім, хто слідує " Кремлівської Дієти".. Т до там Всього 2 очки максимум ..
другий
... Я хочу Поділитися Know how як я роблю яйця " пашот"(Яйця відварені без шкаралупі) ...
У мене Ніколи НЕ виходе акуратно отвра їх у солоній воде .. Вічно якісь лахміття виходе ..
Тепер я Деал очень просто (сподіваюся что на Фотографії видно) ...
Вістілають будь-яку Кавове чашечку плівкою, великим шматком, розбіваю яйці, закручені плівку (НЕ щільно закрутіті .. Залишити Трохи повітря) ... наливаю у велику чашку гарячу воду, занурюю туди яйці в плівці и ставлю в мікро на 30 сек ..
Колі білок Звара .. яйці готове ....
Ніякіх лахміття .. ніякіх каструль ітд ... Если роблю яйця Бенедикт (Eggs Benedict) на кілька персон .. то ставлю відразу кілька чашок на мікро .. даже плівку НЕ проколюваті
САЛАТ З БЕКОНОМ І ЯЙЦЕМ
- 100 г сірокопченого бекону
- 200 г зеленого салату mixed
- 2 яйця
СОУС
- 1 ч л гірчіці
- 1 маленька цібулінкі - шалот (зелена цибуля)
- 1 ч л рубаної зелені
- сік 1 лимона
- 1- 2 ч л кленового сиропу (мед, цукор ..)
- 50 мл Рослин масла
- 1ч л оцту бальзами (за Бажаном)
- сіль, чорний перець
- Посмажіті бекон на гарячій сковороді и обсушіті на паперовий рушнику
- Збити всі Інгредієнти для соусу, Дода в кінці очень дрібно порізану цибулю и зелень
- Викластись салат на Тарілки, и політи соусом
- Відваріті яйця
- Порізаті бекон на шматочкі, викластись прежде салату и Додати яйці ..
bacon salad.jpg
Вступна СЛОВО .....
Цей рецепт " Нізвідки"... З холодильника ... утілізувала Залишки овочів .. т до завтра треба купуваті свіже все ..
Тому пропорції даю ДУЖЕ примерно .. Альо Це не торт .. и если Трохи более покладіть лука .. або томатів на" обліччі" Це не відбітіся
Думаю це блюдо можна їсти и во время посту .. т до м'яса там нет..Я правда Парміджано Трохи додала (всі Ніяк доїсті не можемо) .. но без него я вважаю набагато смачніше
Порція на 2 персони .., Які їдять Небагато
Баклажанів, ФАРШІРОВАНІ квасолю
- 1 баклажан середньої величини
НАЧИНКА
- 1/2 маленької цібулінкі
- 100 г консервованої білої квасолі
- м'якоть баклажанів
- 2 маленьких Помідора
- 4 ст л солодкого соусу Чілі (1- 2 ст л томатного пюре)
- Рубана зелень, сухий часник
- 1- 2 ст л тертого Пармазана
СОУС
- 150 мл ребленіе помідор або томатного соку
- 1/2 маленької цібулінкі
- 1/4 червоного перцю
- 1/4 зеленого перцю
- Розрізаті баклажан по статі по довжіні,. сделать надрізі и посіпаті сіллю .. відкласті на 15- 20 хвилин
- Сполоснути баклажан від води .. обсушіті и вірізаті м'якоть и дрібно порубаті
- Порізаті дрібно половину цибулини. и прісмажіті Трохи на растіітельном маслі
- Додати баклажанів, потріматі на вогні ще хвилин 5 .. посоліті, поперчіті, Додати помідори (очищені від кожи) соус чилі, часник и згасіті минту 5- 6
- Викластись начинку в салатницю, Додати квасолю (відцідіті від води) i тертий сир .. подрібніті все блендером або Виделка
- Обсмажіті злегка Баклажани на рослінній Олії и нафршіровать начинкою
- Порізаті очень дрібно перець, цибулю и прісмажіті на Олії
- Додати рубані томати, посоліті попречіть и дати закіпіті
- Віліті соус в латку, викластись зверху баклажанів, за Бажанов можна посіпаті перцем або сіром..і запекті в духовці при 230- 230 С 10- 12 хвилин
Заключний слово .....
Дівчатка .. на Фотографії Баклажани до" духовки".. Мені сьогодні треба Було вранці віїхаті надовго у справах для .. тому я приготували Баклажани вранці .. а потім, по пріїзду додому, Тільки поставила в духовку ... Не Було годині на фотосесію .. Альо в гратінованом виде смороду мало змінюються" на лица"...
Я Баклажани фарширую, Гратін .. почти всегда Тільки в тому випадка, если знаходжусь " вміраючі" в холодільніке..Обічно ми Їмо або грілованнімі .. або пате..Но як то Зроби експеримент ...
Всі напевно пам'ятають Жюльєн з баклажанів з грибами ... ЙОГО готувалі по-моєму все Вже ..
Так от ... Аджея можна нафаршіруваті ЦІМ " жюльєном" Баклажани .. и запекті в грибного соусі ..
Дівчатка .. це непристойно ВКУСНО виходе ... очень Зручне особливо коли немає формочок порційніх для жульєну .. Альо це так ... не рецепт а Know how
