Salsa rojo
Знадоби
1 ст.л. кукурудзяне або оливкова олія4 Стигла помідори, почистити від шкіркі, порізаті
4 цібулінкі (маленькі)
2 зубчики часника
1 ч.л. меленого кумина
1 ч.л. меленого коріандру
100 мл овошного бульйону
2 ст.л. томатне пюре
сіль, перець за смаком
1 ст.л. соку лайма чи лимона
2 ст.л. дрібно нашатковану коріандер
Як готувати
Розігріті гриль. Чилі намазаті маслом и под гарячий гриль, поки набубнявіє шкірка. Війняті и загорнуті в плівку хвилин на 10. ВИДАЛИТИ шкірку и порізаті.Всі Інгредієнти (за вінятком свіжого коріандру) порубаті в комбайні.
Викластись в Глибока сковороду и готувати на Слабкий вогні, періодічно помішуючі, хвилин 10. Если салса загусне, Дода более бульйону. Викластись в миску и перемішаті з коріандром. Остудіті.
Така салса зберігається Довгий в щільно закрітій пласмасова баночці (в холодильнику). Дуже добре Підходить з кукурудзяне чіпсамі и до мантам.
