Semmelknoedelsuppe (суп з хлібнімі кнёдлікамі)
Знадоби
на 1 літр бульйону: 4 булочки, 1 ст.л порубаного лука, 1 ч.ложка мелкопорубленной петрушки, 50 г жиру (масла) для смаження, примерно 1/8 літра молока, 1 яйце, 100 г борошна, сільЯк готувати
Булочки нарізаті кубиками. Мелконарубленную цибулю и петрушку злегка обсмажіті и викластись на кубики хліба. Яйці злегка збити з молоком, посоліті и змішаті з кубиками хліба. Даті настоятіся хвилин 15, Додати борошно, перемішаті, Сформувати руками кнеделі (8-10), покласти їх в кіплячу підсолену воду и варити хвилин 10-12. Готові кнеделі покласти в бульйон и подаваті.Такоже Популярний такий варіант: готов великий хлібний кнедель розрізаті на скібочкі, покласти в шкірних тарілку з бульйоном скібочку. Я так и роблю, у мене кнёдлікі всегда чоловік ліпіть, смороду всегда Такі Великі, їх Тільки нарізанімі в суп можна.
