Testo для піци

1 склянку теплої води (38-40 градусів, що не более)

2 ст / л сухих дріжджів хорошої якості

2 ч / л цукру

Для тіста:

4 склянки борошна

1 ч / л СОЛІ

4 ст / л Рослин масла

1 яйці

Тісто:

Раніше готувала цею рецепт піци традіційнім способом, тобто змішувала Інгредієнти, Довге вімішувала, потім чека щоб тісто підійшло, ще раз вімішувала и віпекала.Но зараз роблю цею рецепт в мікрохвільовці (особливо коли холодно) и виходе Швидко і чудесно.Особенно коли холодно і треба шукати тепленьке містечко для підходу тесту. Спробуйте и ві!

У будь-якому випадка тієї ж самий рецепт и з тимі ж самими інгредієнтамі можна пріготуваті и традіційнім способом.

Тісто в Авторитети випадка треба вімішуваті около 10 мін.Когда воно вже НЕ Липне до рук и бестящее, гладка на вигляд - означати Вже готове. До того ж если шльопнуті по ньом Долоньки, звучатіме як м'ячик.

1 склянку теплої води (38-40 градусів, що не более)

2 ст / л сухих дріжджів хорошої якості

2 ч / л цукру

Всі це змішаті и Залишити на 15 хв. щоб підійшло.

Поки опара Підходить змішаті:

4 склянки борошна

1 ч / л СОЛІ

4 ст / л Рослин масла

1 яйці

Я змішую все це в міксері з насадкою для вімішування тесту на 2 швідкості и додаю потроху Вже підійшла опару.Вімешівать треба 5 хв. на Цій же швідкості.

Потім тісто треба викластись в пластикових змащення олією глибокий посуд и затягнуті ХАРЧОВИХ плівкою.

Поставити посуд з тестом в мікрохвільовку на 25 секунд на 5 Потужність (50%).

Потім, що не віймаючі, Залишити его на 30 хв.

За закінченні цього часу знову вімісіті тісто в міксері 2 хв. на Другій швідкості і ще раз поставити в мікрохвільовку на 15 сек. на 5 Потужність (50%). Залишити на 10 хв.

Вімісіті Трохи тісто (щоб Тільки Вийшли бульбашки) на цею раз руками змазанімі Рослин маслом и готово! Тісто можна віпекать.Із цієї норми Виходять 2 великих піци по 36 см в діаметрі Кожна або 6 індівідуальніх діаметром 17 см.

Тісто віпікаті в добрі прогрітій духовці 450F (220С).

Я спочатку віпікаю наколоти вилочкою тісто (без начинки) Протяг 10хв. (Залежних від духовки), потім его віймаю, Розкладай начинку и ставлю ще на 20-25 хв.

P.S. Якщо хочете щоб маса Вийшла Трохи Гостра (залежних від начинки), то в тісто можна Додати Трохи сухих трав, порошку чилі и тертого Гостра сиру.

------------------;