Tорт з сиром и білим шоколадом

(Если делать білий корж, то ВІН буде зліватіся за Кольорах з Сирно кулею.

Тому при бажанні тісто можна підфарбуваті - Додати столову ложку какао, або розтопленій чорний шоколад, або, як у мене на фото, тертий чорний шоколад (20 ~ 25г)).

- На дно форми d = 24см. покласть гурток паперу.

- Віліті тісто и запікаті в розігрітій до t = 200 ~ 220 ° C духовці до готовності (20 ~ 30 хвилин).

- 1/3 вершків налитої в маленьку каструльку, покласти туди ж поламаній шоколад.

- Поставити на вогонь и довести до полного розчінення шоколаду.

- Желатин замочіті в 1/4 склянки води. Колі ВІН стані Прозоров (примерно через 10 хвилин), Ємність з желатином поставити в миску з окропом.

Помішуваті до полного розчінення желатину.

- Сір збити з розтопленім шоколадом (шоколад годі й остуджуваті).

- Прямо під лопаті Міксера Вліті желатин.

- В окремому посуді збити вершки в піну.

- Акуратно ложкою підмішаті вершки в Сирно масу.

- Спробуваті.

Если маса здасться Занадто солодки, Додати за смаком лимонний сік.

- Остіглій корж розрізаті навпіл.

- Одну часть (верхню, скоріночкою вниз) покласти в ту ж форму, в Якій віпікався бісквіт. На дно форми бажано покласти паперовий кружок.

- На корж віліті 3/4 об'єму сірної масі.

- Накритий іншим коржем и зверху рівномірно розподіліті Решт Сирно суміш.

- Прібраті в холодильник до полного застігання сірної части. Бажано Залишити торт в холодильнику на ніч.

- Готовий торт війняті з форми.

Если форма не роз'ємна, то провести ножем по стінках форми-зверху на торт покласти п / е плівку, а на неї руку або тарілку. Перевернути торт и зняти з него форму. Накритий торт блюдом, перевернути и прібраті плівку.

- Прікрасіті шоколадом.

До подачі на стіл зберігаті торт в холодильнику.