Won ton

250 мл води

25 г свіжіх дріжджів

~ 600 мл борошна

. розвести дріжджі в теплій воде

. Додати борошно и Залишити підходіті

. розкається очень тонко тісто

. вірізаті квадрати 10 см * 10 см

2 спсобов

1 1/2 чашки борошна

1 ч л СОЛІ

1 збити яйці

2 ст ложки води

. Змішаті борошно з сіллю

. Додати яйця и воду

. Замісіті еластичність тісто и покласть на 1 годину в холодильник

. Розкачаті очень тонко и розрізаті на квадрати

3 способ

2, 5 - 3 ст борошна

1/2 склянки гарячої води

1/3 склянки холодної води

1 ст ложка Олії

. Вліті в борошно гарячу воду

. Ретельно перемішаті и Додати холодну воду

. Замісіті еластичність тісто, Дода в кінці масло

. Покласти в холодильник на 1 годину

. Тонко розкачаті и розрізаті на квадрати (кола)

Начинка з курчати

1 білок

2 ст ложки світлого соєвого соусу (або індонезійського Ketjap manis)

5 см свіжого тертого імбіру

4 стебла зеленої цибулі

500 г КУРЯЧОГО фаршу

50 г Копечне бекону

2 ст л рисового вина (горілка)

Рубана зелень, сіль перець, трісок цукру

Начинка з креветок

250 г креветок (крабові палички)

10 см цибулі-порею

300 г китайської капусти

50 г стебел бамбука

3- 4 ст ложки соєвого соусу

1 білок

сіль, перець, дрібка цукру

. розкачаті тісто (краще на крохмалі)

. наповніті Він Тон фаршем и варити на пару 15 - 20 хвилин

P.S. тісто, приготовання за дерло способом, отрімають й достатньо Пишний .. з него, ІМХО, Виходять смачні ДИМ СУМ

но для тихий хто любити " БАГАТО" тесту це ідеальний варіант

Я віддаю Переваги 2- 3 способ

на Фотографії Він Тон зроблені з заварного тіста (3 способ) ..