Zvetnaja kapusta
Знадоби
А я мариную таку суміш: кольорова капуста, морква, селера (черешки), кабачки.Цвітну капусту розбіраємо на Суцвіття и бланшіруємо в окропі хвилин 5-7.
После капусти в тій же воде бланшіруємо нарізану кружечками моркву.
Черешки селери нарізаємо шматочкамі по 7-8см. Кабачки - кружальця.
Всі це складаємо у велику банку кулями, перекладаючі різанім часнічком и гілочкамі кропу. Намагаємося, щоб овочі виглядать * художньо *.
Заліваємо гарячим (Не кіплячою) маринадом: вода, сіль, цукор, оцет. Пропорції маринаду не знаю, роблю на смак, щоб Вийшла гостренького.
Роблю це зазвічай Увечері, банку Залишани зовні, а вранці прибираю в холодильник. Через две доби - готово.
Дуже смачно и очень красиво Виглядає на Святкова столі!
