Абрикосове варення Із зауваження про червону смородину
Як готувати
kosh_mara, абрикосове Дуже смачно варення, одне з найсмачнішіх. Я варю так: абрікосінкі потрібні НЕ очень стіглі, можна злегка зеленуваті. Розрізаті навпіл, но не до кінця, віймаєш кісточку. Можна всередину запхаті Який-небудь Горішок (грецький або фундук чищення). Це вже вишукування !! На кіло чищених абрікосів 700-800 гр цукрового піску. Засінаєш, чекаєш кілька годин, щоб Якийсь цукор розтанув, ставиш на маленький вогонь, но до кіпіння НЕ доводіті. Мета - розчініті цукор. Вімкнула, прибрала з плити, остудила до кімнатної температури. Я зазвічай так ввечері роблю, коли всі лягли и тащусь біля плити Наступний дня на маленький вогонь, Тільки довела до кіпіння, знову вімкнула и остудила. Струшують каструлю, Щоб не прігорає, если заважаті палички, то ягідки мнуться !!! У разі Великої каструлі можна залучити здорове і красивих особин чоловічої статі. І так ще раз. Всі, варене щастя готово. ММММ ... Я так всі ягоди варю и смороду цілі Отса и сироп прозорий, в банках просто красотища виходе, хоч на виставку з ними йди, и та не напружує. Таке варення можна зберігаті не в холодильнику.Що стосується червоної смородини, то через тонкої кожи ягід его просто так не зваріш, ягоди нужно розтовкті, процідіті через марлю и Ледь довести до кіпіння уже з сиропом з цукру, прібраті з плити і остудіті. цукрового піску нужно около 1 кг на кіло смородинового віжіму. Оскількі смородина очень добро сама желирующих, то в банках буде обалденно смачне Сейчас желе. Зберігаті в холодильнику !!! Ммммммм, кіслувато-солодке ..... так добро его розводіті з водичкою и піті або їсти ложечкою ......
