Апельсиновий деерт з йогуртом
Знадобиться
На 6-8 порцій:2 соковитих апельсина
1 лимон
1 пакетик желатину (~ 10 gr)
3 жовтки
100 гр. цукру
300 гр. йогурту
200 гр. вершків
Як готувати
Апельсини і лимон обшпарити, зішкребти цедру, вичавити сік.Желатин розмочити в холодній воді.
Жовтки розтерти з цукром, додати цедру і сік, все це обережненько підігрівати на водяній бані і одночасно збивати, поки маса на стане пінної і "пухнастою". Відразу зняти з вогню.
Вмішати желатин, дати трохи охолонути.
Додати йогурт, залишити остигати далі хвилин на 10.
Збити вершки, вмішати в основну масу.
Розлити по формах (або в одну велику - все одно добре застигне), і в холодильник. Можна ще стружками білого шоколаду прикрасити, або апельсиновою цедрою.
Є ще варіант все це не по формах розкладати, а по половинкам апельсинів, з яких попередньо вийняли м'якоть. Виглядає в будь-якому випадку дуже симпатично, головне - дочекатися, поки крем застигне.
