Апельсиновий рулет (іден)

Ніжний і ароматний - так можна охарактеризувати цей нескладний у приготуванні десерт.

Продукти:

Тісто для 1 рулету:

Яйця (розмір М) 3 штуки

Цукор 125 г

Борошно 100 г

Крохмаль картопляний 25 г

Розпушувач для тіста 1/4 ч. Ложки

Крем апельсиновий:

Апельсин 2 штуки

Вода 250 мл

Цукор 200 г

Крохмаль картопляний 1,5 ст.ложки

Цукрова пудра для посипання

Приготування:

Яйця кімнатної температури збити з цукром, як на звичайний бісквіт.

Замісити просіяного разом з крохмалем і розпушувачем борошном.

Розрівняти на деку з папером для випічки. Приблизний розмір дека 28 х 40 см. Випікати в попередньо нагрітій до 220 ° C духовці 10-12 хвилин. Ще теплим намазати кремом і згорнути в рулет. Упакувати в харчову фольгу і прибрати на ніч у холодильник.

Для крему ошпарити апельсини окропом. Теркою зняти цедру. Очистити і викинути білий гіркий шар шкірки. З апельсинів видалити кісточки, перемолоти на м'ясорубці або в блендері.

Мелені апельсини змішати з цукром і водою, довести до кипіння.

Заварити розведеним у невеликій кількості холодної води крохмалем. Довести до кипіння. Зняти з вогню і остудити, накривши кришкою.

Дуже вдала іоснова !!!!!