Знадобиться
125 г нарубаних волоських горіхів50 г коричневого цукру
1 ч. Л. меленої кориці
475 г борошна
285 г м'якого вершкового масла або маргарину
3 невеликих яблука
330 г цукрового піску
450 г сметани
1 ст. л. розпушувача
2 ч. Л. питної соди
2 ч. Л. ванильнойесенції
4 яйця
Як готувати
Приготуйте штрайзель. Замісіть в мисці волоські горіхи, коричневий цукор, корицю 100 г борошна і 60 г масла. Очистіть яблука від шкірки, вийміть серцевину і наріжте тонкими скибочками. У невеликій мисці перемішайте яблука з 30 г цукрового піску. Нагрійте духовку до 180 градусів. Змастіть жиром форму для запікання розміром 35x24 см. У великій мисці збийте міксером на середній швидкості залишилися 225 г вершкового масла і 300 г цукрового піску. Додайте сметану, розпушувач, питну соду, ваніль, яйця і залишилися 375 г борошна. Збивайте цю суміш на маленькій швидкості. Потім збільште швидкість і збивайте 1 хвилину. Вилийте суміш у форму. Розрівняйте. Зверху розкладіть шматочки яблук. Покладіть на яблука штрайзель. Випікайте 45-50 хвилин до відставання пирога від стінок форми. Охолодіть у формі на решітці 10 хвилин, а потім подавайте теплим на стіл. Або повністю охолодіть і подавайте на стіл пізніше. 
