Баклажанчікі-вийшла класна закуска
Як готувати
Додано: Сб 25 червня 2005 18:11 Тема повідомлення:Ух ти, які штуки апетитні !!! Рецептик вже стягнула ....
Я тут теж мудрувала з баклажанчікі-вийшла класна закуска.
Ось Вихідний рецепт.
на 1кг баклажанів:
1 цибулина
1 скл. масла
1стак оцту (5%)
1-2 б. консерв. грибів (печериць)
1 пучок кропу
по 1 зубчик часнику на кожен баклажан
сіль, перець
Баклажани нарізати скибочками завтовшки в палец.Бланшіровать в киплячій воді 3-4 міну.
відкинути на сито, дати стекти воді.
Дати їм трохи охолонути.
укладати в емальовану каструлю шарами-баклажани, нарізаний. цибуля, кріп і гриби
часник, сіль і перец.І так 2-3 шари.
Залити маринадом: оцет змішати з маслом (в банку).
Залишити на ніч під гнітом в холодільніке..На ранок все готово.
Я зробила двох видів: один з цибулею і грибами, інший: З червоним солодким перцем і морковкой.В обох видах покладено часник кріп, сіль і перец.Одін маринад, АЛЕ я зменшила кількість масла.
На ранок отримати прекрасний закусочку.
Дуже рекомендую!
_________________
Веселіше!
