Баклажани гриби
Знадобиться
причини відсутності масового зростання грибів робиться ось таке блюдо. Баклажани помити, нарізати шматочками 1х1 см і приварити в солоній воді (1 л води - 2 ст. Л солі. У процесі варіння доливати воду з сіллю) ~ 2-3 хв. У банку на дно покласти 1-2 лаврових листки, перець чорний горошком, перець запашний, гвоздику. Складати туди відварені баклажани.Приготувати заливку: 1 л води - 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. Залити її в банки доверху. На 1 л банку додати 1 ч л оцтової есенції. Стерилізувати 15-20 '. Закатати. З 5 кг баклажанів виходить 10-11 банок по 0,5 л.
Можна закрити пластмасовою кришкою і поставити в холодильник на пару днів.
Споживання: нарізати цибулю тонкими кільцями, трохи часнику, висипати вміст банки, додати рослинного масла.
