Баклажани натуральні з помідорами
Знадобиться
якщо хочете взимку мати натуральні баклажани, спробуйте такий рецепт.Можна робити окремо одні баклажани, але, зазвичай, роблять разом з помідорами. Баклажани запекти в духовці, щоб легше сходила шкурка і очистити їх від шкірки. Помідори обдати окропом і теж звільнити від шкірки. У півлітрову або літрову банку укласти на дно кілька баклажан, а зверху - помідори. Нічим не заливати, відразу стерилізувати півлітрівки хвилин 10, литровку - 15. Закатати, перевернути, нехай так остигають.
Під час стерилізації вміст сильно зменшується в об'ємі, так що укладати в банку треба щільніше, а то потім виявиться підлогу банки готової консервочкі.
Взимку, відкриваючи банку, отримаєте практично натуральні баклажани і помідори, з яких можна робити салат, ікру, і т.п.
https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=874974#874974
