Баклажани під горіховим соусом

товщиною 5-6 мм..Обжаріть на сковорідці в олії до утворення золотистого кольору. Викласти їх на всю поверхню тарілки в один шар.

ДАЛІ: У мисці потовкти або пустити через м'ясорубку волоські горіхи, до отримання розсипчастої маси (чим дрібніше тим краще). Додати туди сметану і перемешать.Видавіть часник. Сіль додати за смаком.

Ще раз перемішати все разом до отримання однорідної маси і отриманим соусом грунтовно промазати баклажани.Дать постояти їм 30-45 хв. Прикрасити петрушкою і подавати на стіл.