Баклажани з фаршем
Знадобиться
На 4 порції:2 баклажана
1 невелика цибулина, 1 морква
250 р м'ясного фаршу
100 р сиру, майонез
Як готувати
Баклажан ріжеться поперек на дві частини. Серцевина акуратно вирізається ножем і ріжеться кубиками.Отримані «човники» опускають у киплячу підсолену воду й варять майже до готовності (щоб стали напівпрозорими).
На соняшниковій / оливковій олії обсмажують цибулю + морква + серцевина баклажана + помидорка + спеції. Під кінець додають фарш і обсмажують ще хв 10. Отриману суміш охолодити і укласти в «човники».
Форму для запікання змастити соняшниковою / олівклвим маслом, укласти «човники». Зверху змастити трохи майонезом і посипати тертим сиром. Випікати в гарячій духовку 7 хвилин
