Баклажани тушковані, в сметані
Як готувати
Баклажани очистити, обмити, нарізати скибочками, покласти в гарячу підсолену воду на 5 хвилин, потім відкинути на сито або друшляк, дати стекти воді, обваляти в борошні і обсмажити. Після цього баклажани покласти в каструлю, залити сметаною і тушкувати 30-40 хвилин. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки або кропом.На 2 баклажана - 1 ст. ложку борошна, 1 склянка сметани, 2 ст. ложки масла.
